Nèfles brunes d’automne

Petites gourmandises sucrées au temps des premières neiges

Nèfles, mespilus germanica, petits fruits bruns rustiques qui se mangent comme les petites poires sauvages, quand ils sont blets, c’est-à-dire que la chair devient brune, tendre et sucrée (elle était blanche, croquante et un peu astringente).

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